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喜讯!我院师生在“第三届 '寻' 中国传承与创新中餐厨艺挑战赛”中双双荣获金牌!

  喜讯!
  我院师生在“第三届 '寻' 中国传承与创新中餐厨艺挑战赛”中双双荣获金牌!
  2024年3月27日-30日,在我院世赛基地烹饪(西餐)项目竞赛总监郭小粉老师的悉心指导下,我院西餐专业教师李子文、学生张家源赴上海·虹桥,参加在国家会展中心举办的第三届“寻”中国传承与创新中餐厨艺挑战赛,经裁判严格评分,双双获得“精致创意料理套餐展示项目”金牌。
“精致创意料理套餐展示项目”获奖合照
 
  第三届HOTELEX“寻”中国传承与创新中餐厨艺挑战赛是世界厨师联合会(WACS)认证的专业赛事,迄今已成功举办两届。赛事为选手提供独具一格的比赛方式,主旨为寻味传承与创新相结合的融合菜,既有传统技艺,能够体现地方特色风味,又有与时俱进的现代烹饪手法。


“精致创意料理套餐展示项目”作品集合
 
  本次赛事金牌获得者李子文老师曾入选第46届世界技能大赛烹饪(西餐)项目国家队。
*李子文老师
 
  另一金牌获得者张家源同学曾在2023年9月份的第二届中华人民共和国职业技能大赛西餐项目中荣获优胜奖。
*张家源同学

发布于:2024-04-08

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